• семья
• кулинария
• домоводство
• об этикете
• секреты красоты

• У ОЛЬГИ

• Кулинарные термины


• САЛАТЫ
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
• БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
• БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ
• ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА
• торты,
• печенье, пончики
• пироги, пирожки
• ватрушки
• блины
• ДЕСЕРТЫ
• НАПИТКИ
• алкоголь своими руками
• БУТЕРБРОДЫ
• Горячие бутерброды
• Открытые бутерброды
• Канапе
• Бутерброды с пастой
• Гамбургеры
• Бутербродные рулеты
• Гренки
• Бутерброды в микроволновке
• РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СВЧ
• ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧКИ

Главная * Кулинария * Алкоголь своими руками * Рецепты водок

Рецепты водок

Полученную в домашних условиях водку можно по желанию окрасить в нужный цвет:

• синюю водку настаивают на васильках
• желтую - на шафране
• зеленую - на мяте
• красную - на чернике
• фиолетовую - на семенах подсолнечника
• коричневую - на скорлупе кедровых орехов

Водка домашняя

• вода - 30 л
• сахар - 10 кг
• дрожжи - 600 г

В теплой воде растворяют сахар. Отдельно готовят раствор дрожжей и вливают его в жидкость. Емкость плотно закрывают и выдерживают в теплом месте 10 - 12 дней.

Готовность браги проверяют следующим образом: зажженную спичку подносят к поверхности браги, если она горит, значит готова.

Затем ее перегоняют через дистиляционный аппарат и разливают в бутылки.

Водка гороховая

• горох - пять полулитровых банок
• теплая вода - 2 ведра
• сахар - 7 кг
• дрожжи - 100-120 г

Берут сухой горох, заливают теплой водой и дают прорасти.Затем высыпают в емкость и заливают теплой водой(2 ведра), в которой предварительно растворяют 7 кг сахара, и добавляют дрожжи.

Емкость плотно закрывают и выдерживают в теплом месте 7-10 дней.

Для проверки готовности применяют вышеуказанный способ. Затем продукт перегоняют через дистиляционный аппарат, разливают в бутылки и укупоривают.

Водка свекольная

• свекла - 16 кг
• вода - 30 л
• дрожжи - 600 г

Сахарную свеклу очищают от кожицы и трут на терке. Затем варят до мягкости, цедят и сок сливают в емкость, добавляют воду и дрожжи.Выдерживают в теплом месте 7 - 10 дней, проверяют готовность. как было указано выше. Готовый материал перегоняют через дистиляционный аппарат.

Водка пшеничная

• пшеница - 5 полулитровых банок
• вода - 2 ведра
• сахар - 7 кг
• дрожжи - 100-120 г

Пшеницу заливают теплой водой и выдерживают в течение 4 дней, пока она прорастет. Затем проросшую пшеницу засыпают в емкость, добавляют сахар,растворенный в теплой воде, и дрожжи.

Емкость плотно закрывают и ставят в теплое место на 7-10 дней.Выигравшуюся бражку перегоняют через дистиляционный аппарат и разливают в бутылки.

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

• алкоголь своими руками
• старинная водка
• домашние вина
• наливки
• плодово - ягодное вино
• виноградное вино
• шампанское вино
• ликеры