• семья
• кулинария
• домоводство
• об этикете
• секреты красоты

• У ОЛЬГИ

• Кулинарные термины


• САЛАТЫ
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
• БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ
• ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА
• торты,
• печенье, пончики
• пироги, пирожки
• ватрушки
• блины
• ДЕСЕРТЫ
• НАПИТКИ
• алкоголь своими руками
• БУТЕРБРОДЫ
• Горячие бутерброды
• Открытые бутерброды
• Канапе
• Бутерброды с пастой
• Гамбургеры
• Бутербродные рулеты
• Гренки
• Бутерброды в микроволновке
• РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СВЧ
• ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧКИ

Главная * Кулинария * В гостях у Ольги

Булочки для гамбургеров

Кто из нас в качестве перекуса хотя бы раз в жизни не использовал гамбургеры? И пусть сколько угодно говорят о вреде гамбургеров для здоровья, согласитесь, что гамбургер - это вкусно.

Кроме того, гамбургеры и бутерброды очень нравятся детям и объяснить им, что такая пища вредна для здоровья практически невозможно. Что делать? Приготовьте гамбургеры сами, в домашних условиях, и тогда вы будете точно уверены, что традиционная булочка с котлетой не содержит какие-либо посторонние добавки.

Традиционно для гамбургеров готовят сдобные булочки. Но сдоба - это лишние калории, поэтому я предлагаю выпекать булочки для гамбургеров из "хлебного" теста. А рецепты по приготовлению гамбургеров вы можете посмотреть на странице ГАМБУРГЕРЫ.

Состав теста: 0,5л воды, 50 г дрожжей, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, мука - сколько возьмет( примерно 1 кг).

Приготовление: разведите дрожжи в небольшом количестве воды с сахаром. После того, как дрожжи "зашумят", добавьте 0,5л воды, соль, муку и замесите тесто. Накройте тесто салфеткой и поставьте в теплое место. Как только тесто увеличится в объеме вдвое, обомните его и дайте подойти еще раз.

После этого разделайте тесто на порционные куски, придайте форму булочек, уложите на смазанный растительным маслом и присыпанный мукой противень и дайте булочкам подойти. Выпекайте в хорошо нагретой духовке при температуре 200°. Испеченные булочки осторожно выложите на салфетку, слегка сбрызните водой, накройте сверху полотенцем или салфеткой и оставьте в покое минут на 15.

ЭТО ТОЖЕ ВКУСНО:

• Закуска "Наполеон"
• "Ежики" из мяса (тефтели)
• Салат "Калейдоскоп"