• семья
• кулинария
• домоводство
• об этикете
• секреты красоты

• У ОЛЬГИ

• Кулинарные термины


• САЛАТЫ
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
• БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ
• ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА
• торты,
• печенье, пончики
• пироги, пирожки
• ватрушки
• блины
• ДЕСЕРТЫ
• НАПИТКИ
• алкоголь своими руками
• БУТЕРБРОДЫ
• Горячие бутерброды
• Открытые бутерброды
• Канапе
• Бутерброды с пастой
• Гамбургеры
• Бутербродные рулеты
• Гренки
• Бутерброды в микроволновке
• РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СВЧ
• ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧКИ

Главная * Кулинария * В гостях у Ольги

"Ежики" из мяса(тефтели)

Состав: фарш свино-говяжий - 500г,
рис - 100г,
яйца -4 шт,
лук - 1 шт,
сметана - 2 ст.л.,
томатная паста - 3 ст.л,
зелень, соль, перец, панировочные сухари.

Приготовление: соединить мясной фарш, 1 яйцо, мелко порубленный лук,зелень и отваренный до полуготовности рис. Посолить, поперчить и хорошо вымешать фарш для мясных "ежиков".

Сварить вкрутую 3 яйца. Из фарша сформовать лепешки. На середину каждой положить кусочек желтка, скатать в шарики и обвалять в сухарях.

Томатную пасту смешать со сметаной и добавить 100г горячей воды. Приправить соус солью и молотым перцем по вкусу, при желании можно добавить щепотку сахара. Выложить тефтели в форму, залить соусом и поставить в духовку. Запекать мясные "ежики" 30 минут при температуре 210°.

ЭТО ТОЖЕ ВКУСНО:

• Закуска "Наполеон"
• Курица с яблоками
• Салат "Калейдоскоп"