• семья
• кулинария
• домоводство
• об этикете
• секреты красоты
• Мода и стиль

• У ОЛЬГИ

• Кулинарные термины


• САЛАТЫ
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
• БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ
• ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА
• торты,
• печенье, пончики
• пироги, пирожки
• ватрушки
• блины
• ДЕСЕРТЫ
• НАПИТКИ
• алкоголь своими руками
• БУТЕРБРОДЫ
• Горячие бутерброды
• Открытые бутерброды
• Канапе
• Бутерброды с пастой
• Гамбургеры
• Бутербродные рулеты
• Гренки
• Бутерброды в микроволновке
• РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СВЧ
• ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧКИ

Главная * Кулинария * В гостях у Ольги

Ленивые голубцы

Если вы не выносите даже мысли о необходимости возни с отвариванием капустных листьев для голубцов, а ваши родные очень любят это блюдо, существует еще один вариант его приготовления – ленивые голубцы в духовке.

Они готовятся гораздо проще, ничуть не уступают по вкусовым качествам обыкновенным голубцам, а если ваш ребенок не любит отварную капусту – при таком способе приготовления он даже не заметит, что ест этот полезный овощ.

Для приготовления ленивых голубцов понадобится:

капуста белокочанная – 300-400 гр..
постный говяжий фарш (или свино-говяжий) – 0,5 кг.
рис пропаренный длиннозернистый (сухой) – 0,5 ст.
лук репчатый – 1 шт.
морковь (небольшая) – 2-3 шт.
кетчуп (томатный соус) – 1 ст.
сметана (майонез) – 1 ст.
мука - 1 ст.
соль,приправы для мясных блюд
растительное масло для жаренья
зелень петрушки (по желанию)

Приготовление ленивых голубцов:

Подготовьте все ингредиенты для приготовления блюда

Отварите и промойте рис. Лук, морковь и капусту пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Смешайте фарш, овощи, рис, посолите, добавьте приправы по вкусу. Сформируйте из полученной массы небольшие котлетки.

Разогрейте в сковороде небольшое количество масла. Обваляйте котлетки в муке и обжарьте их с обеих сторон до образования румяной корочки (не до полной готовности).

Выложите подготовленные ленивые голубцы в глубокий противень (лучше в 1 слой, но можно и в несколько).

В отдельной посуде смешайте кетчуп и сметану. При желании добавьте в соус мелко порезанную зелень.

Залейте томатно-сметанной смесью голубцы и поставьте их в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф. Выпекайте все 35-40 мин.

Готовые ленивые голубцы выложите на порционные тарелки и подавайте к столу со сметаной или майонезом, украсив зеленью и свежими овощами

Приятного аппетита!

ЭТО ТОЖЕ ВКУСНО:

• Закуска "Наполеон"
• "Ежики" из мяса (тефтели)
• Торт печеночный