

Главная Полезные советы Домашний лечебник семья кулинария домоводство об этикете секреты красоты Контакты Сайты друзей Карта сайта Подбор напитков Что и как едят Сервировка стола Подача блюд Овощной этикет	загрузка... Овощной этикет Всем нам известны такие понятия, как «ресторанный этикет», который по сути является нормативом, регламентирующим поведение людей в ресторане и «застольный» этикет, рассказывающий, как правильно себя вести во время принятия пищи. Не так распространен в широких кругах так называемый «овощной этикет». Овощной этикет рассказывает, как правильно есть овощи. Но разве болгарский перчик, томаты, огурцы и зеленый горошек нужно есть каким-то особым образом? Давайте разбираться. Кроме того, что овощи являются необычайно полезными и нужными для нашего организма продуктами, они зачастую являются и украшением на наших тарелках. Поэтому появились правила сервировки блюд с помощью овощей и правила их правильного потребления. Овощи в виде гарнира или салата Нередко овощами заменяется стандартный гарнир (картофель, рис, макароны и т. д.) - из них делается винегрет, салат или они просто красиво нарезаются. В случае, когда подают котлету, курицу или кусок мяса, сервированные салатом, то все смело можно есть классическим способом, то есть с помощью вилки и ножа, без привлечения дополнительных приборов. Нож нужен не только для того, чтобы отрезать кусочки мяса, но и для крупных кусочков овощей. Например, длинный ломтик болгарского перца неудобно есть целиком, поэтому его лучше разрезать на мелкие кусочки. То же самое и с другими ингредиентами — листом салата, съедобными украшениями, которые зачастую нарезаются крупно, большими кусочками свеклы и т. д. По правилам овощного этикета нельзя измельчать все куски овощей сразу — их необходимо отделять по мере того, как они кладутся в рот. Это необходимо для того, чтобы сохранить красоту и эстетику в тарелке. В случае, если к основному блюду подали не салат и не сырые, а тушеные или отварные овощи, то нож понадобится для того, чтобы помогать им накладывать кусочки блюда на вилку. Овощная нарезка Овощная нарезка — это отдельное блюдо и его подают в отдельной тарелке. Для овощной нарезки также подаются и специальные столовые приборы — вилка или щипцы. Для того, чтобы положить в свою индивидуальную тарелку овощи, основные столовые приборы откладываются в сторону и берется вилка для овощей. Воспользовавшись ей, ее нужно возвратить обратно в тарелку с нарезкой. Ни в коем случае нельзя лезть в тарелку с овощами своей вилкой. Также крайне неприлично брать овощи из тарелки руками. Овощную тарелку часто украшают зеленью - руколой, укропом, петрушкой. Если зелень выложена целиком (не порезана), то ее принято аккуратно намотать на вилку (словно макаронину) и положить в рот. В случае, если зелень жесткая и намотать ее не получается, то следует воспользоваться ножом и разрезать ее на кусочки. Кукуруза, горошек и оливки в твоей тарелке Кукуруза, горошек и оливки — частые «гости» в тарелках. Особенно ими любят украшать сложные блюда с гарниром. Однако эти ингредиенты являются наиболее вертлявыми и непослушными и так и норовят все время скатиться с вилки. Чтобы не насмешить всех вокруг постоянно падающими шариками, которыми могут также еще и нечаянно «перескочить» в чью-нибудь тарелку, необходимо знать несколько простых правил, как их есть. Не нужно накалывать на зубчики горошинки — достаточно перевернуть вилку вогнутой стороной кверху и, помогая себе ножом, положить в нее немного горошка или кукурузы. Для того, чтобы они не упали с вилки, их нужно примять ножом. Для оливок, маслин или крохотных черри, как правило, предусматриваются шпажки, на которые их очень удобно накалывать. Впрочем, если трапеза проходит в неофициальной обстановке, то их можно накалывать и на вилку. Артишок Что касается артишока, то его поедание выглядит как ритуал. Если не знать, как правильно обходиться с этим овощем, то можно попасть в неловкую ситуацию. Итак, первое, что нужно сделать — это аккуратно, стараясь не порезаться, отсоединить листья бутона, затем обмакнуть их в соус и высосать вкусную мякоть из жестковатых оболочек. Во время этой «процедуры» желательно не издавать неприличных звуков. Полакомившись листочками артишока, необходимо ополоснуть руки в специальной пиале с водой, а затем съесть сердцевину овоща уже при помощи ножа и вилки.	У ОЛЬГИ диеты красоты клеим обои "Нельзя" в любви салат "Невеста" уход за новорожденным Особенности подростковой наркомании
©Дом советов 2009 При перепечатке текста активная ссылка на сайт обязательна

Главная
Полезные советы
Домашний лечебник

Контакты
Сайты друзей
Карта сайта

загрузка...

Овощной этикет

Всем нам известны такие понятия, как «ресторанный этикет», который по сути является нормативом, регламентирующим поведение людей в ресторане и «застольный» этикет, рассказывающий, как правильно себя вести во время принятия пищи.

Не так распространен в широких кругах так называемый «овощной этикет». Овощной этикет рассказывает, как правильно есть овощи. Но разве болгарский перчик, томаты, огурцы и зеленый горошек нужно есть каким-то особым образом? Давайте разбираться.

Кроме того, что овощи являются необычайно полезными и нужными для нашего организма продуктами, они зачастую являются и украшением на наших тарелках. Поэтому появились правила сервировки блюд с помощью овощей и правила их правильного потребления.

Овощи в виде гарнира или салата

Нередко овощами заменяется стандартный гарнир (картофель, рис, макароны и т. д.) - из них делается винегрет, салат или они просто красиво нарезаются. В случае, когда подают котлету, курицу или кусок мяса, сервированные салатом, то все смело можно есть классическим способом, то есть с помощью вилки и ножа, без привлечения дополнительных приборов. Нож нужен не только для того, чтобы отрезать кусочки мяса, но и для крупных кусочков овощей. Например, длинный ломтик болгарского перца неудобно есть целиком, поэтому его лучше разрезать на мелкие кусочки. То же самое и с другими ингредиентами — листом салата, съедобными украшениями, которые зачастую нарезаются крупно, большими кусочками свеклы и т. д.

По правилам овощного этикета нельзя измельчать все куски овощей сразу — их необходимо отделять по мере того, как они кладутся в рот. Это необходимо для того, чтобы сохранить красоту и эстетику в тарелке.

В случае, если к основному блюду подали не салат и не сырые, а тушеные или отварные овощи, то нож понадобится для того, чтобы помогать им накладывать кусочки блюда на вилку.

Овощная нарезка

Овощная нарезка — это отдельное блюдо и его подают в отдельной тарелке. Для овощной нарезки также подаются и специальные столовые приборы — вилка или щипцы. Для того, чтобы положить в свою индивидуальную тарелку овощи, основные столовые приборы откладываются в сторону и берется вилка для овощей. Воспользовавшись ей, ее нужно возвратить обратно в тарелку с нарезкой. Ни в коем случае нельзя лезть в тарелку с овощами своей вилкой. Также крайне неприлично брать овощи из тарелки руками.

Овощную тарелку часто украшают зеленью - руколой, укропом, петрушкой. Если зелень выложена целиком (не порезана), то ее принято аккуратно намотать на вилку (словно макаронину) и положить в рот. В случае, если зелень жесткая и намотать ее не получается, то следует воспользоваться ножом и разрезать ее на кусочки.

Кукуруза, горошек и оливки в твоей тарелке

Кукуруза, горошек и оливки — частые «гости» в тарелках. Особенно ими любят украшать сложные блюда с гарниром. Однако эти ингредиенты являются наиболее вертлявыми и непослушными и так и норовят все время скатиться с вилки. Чтобы не насмешить всех вокруг постоянно падающими шариками, которыми могут также еще и нечаянно «перескочить» в чью-нибудь тарелку, необходимо знать несколько простых правил, как их есть.

Не нужно накалывать на зубчики горошинки — достаточно перевернуть вилку вогнутой стороной кверху и, помогая себе ножом, положить в нее немного горошка или кукурузы. Для того, чтобы они не упали с вилки, их нужно примять ножом. Для оливок, маслин или крохотных черри, как правило, предусматриваются шпажки, на которые их очень удобно накалывать. Впрочем, если трапеза проходит в неофициальной обстановке, то их можно накалывать и на вилку.

Артишок

Что касается артишока, то его поедание выглядит как ритуал. Если не знать, как правильно обходиться с этим овощем, то можно попасть в неловкую ситуацию. Итак, первое, что нужно сделать — это аккуратно, стараясь не порезаться, отсоединить листья бутона, затем обмакнуть их в соус и высосать вкусную мякоть из жестковатых оболочек. Во время этой «процедуры» желательно не издавать неприличных звуков.

Полакомившись листочками артишока, необходимо ополоснуть руки в специальной пиале с водой, а затем съесть сердцевину овоща уже при помощи ножа и вилки.